Le caféier est un arbuste appartenant à la famille des Rubiacées. Il donne des fruits appelés cerises à l'intérieur desquelles se trouve un noyau composé de deux graines. Ce sont ces grains de café vert destinés ensuite à la torréfaction qui vont révéler les arômes.
Ce café vert en grains, non torréfié est issu de l'agriculture biologique et certifié.
Le café vert est utilisé depuis plusieurs milliers d'années et Il peut se consommer en infusion chaude ou froide. Il présente des propriétés médicinales intéressantes et une richesse en antioxydants puissants.
Voici quelques conseils d'utilisation:
-Pour une infusion chaude: Mettre entre 10 et 12 grains de café vert dans un récipient résistant à la chaleur ( vous pouvez aussi utiliser la French Press ou une théière ), verser ensuite de l'eau chaude et laisser infuser de 4 à 5 minutes. vous verrez s'infuser une eau vert clair prête à déguster. Vous pouvez l'agrémenter d'une rondelle de citron, de la cannelle et du miel.
-Pour une décoction à froid: Mettre entre 10 et 12 grains de café vert dans un grand verre d'eau en fin de journée. Réserver toute la nuit dans le réfrigérateur. Le lendemain, boire la décoction après avoir retiré les grains de café.
Rappel d'expédition :
Le café est torréfié à la demande. Sa préparation prend une journée et les commandes sont expédiées tous les vendredis. Par exemple, toute commande passée après le mercredi de chaque semaine, sera expédiée le vendredi suivant.